Pudim de paçoca

120min 6 porções

Ingredientes do pudim

• 15 paçocas esfareladas
• 5 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de leite

Ingredientes da calda

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

1. Primeiro faça a calda: coloque a água e o açúcar na forma e leve para fogo médio até a mistura caramelizar e ficar bem brilhante.
2. Ao chegar no ponto, espalhe a calda por toda a forma e deixe-a esfriar por completo.
3. Agora para o pudim em si: bata o leite condensado, o leite, os ovos e a paçoca por 3 minutos no liquidificador.
4. Acrescente a base do pudim na forma caramelada e cubra-a com papel alumínio.
5. Coloque a forma do pudim uma forma retangular com água quente e asse seu pudim em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que fique firme.
6. Retire, então, o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
7. Por fim, desenforme e deixe o pudim na geladeira por mais 2 horas. E está pronto para servir!.

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