Pavê de chocolate rápido

50min 12 porções

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 300 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 90 gramas de chocolate em barra meio amargo
• 250 gramas de chocolate em barra branco
• 100 gramas de creme de leite
• Bolacha maisena a gosto

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes e aprenda a fazer esse delicioso e rápido pavê de chocolate;
2. Em uma panela grande e ainda fora do fogo, junte o leite condensado, o chocolate em pó, o amido de milho e o creme de leite. Com um fouet (batedor de arame), mexa tudo até ficar homogêneo;
3. Ligue o fogo médio, adicione o leite e mexa bastante. Quando esquentar, coloque o chocolate picado e continue mexendo até engrossar;
4. Em uma travessa grande, despeje parte do creme e espalhe com a espátula para cobrir o fundo completamente;
5. Em outra tigela, coloque leite misturado com achocolatado em pó e mergulhe as bolachas uma a uma, para que fiquem úmidas. Posicione por cima do creme para formar uma camada delas. Repita esse processo até cobrir toda a superfície do creme;
6. Intercale camadas de creme e bolacha. Reserve na geladeira por aproximadamente 2 horas;
7. Após esse tempo, em outro recipiente de vidro médio, adicione o chocolate branco picado com o creme de leite. Leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas a cada 30 segundos. Mexa a cada intervalo e repita até formar uma ganache homogênea;
8. Retire o pavê da geladeira e despeje a ganache de chocolate branco por cima. Retorne para a geladeira por mais 15 minutos;
9. Decore com chocolate derretido e sirva essa sobremesa tradicional para a família!

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