Batata sauté na frigideira

15min 3 porções

Ingredientes

• 3 batatas médias (500 gramas)
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga (30 gramas)
• 1 colher de sopa de óleo (15 ml)
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal (para cozimento das batatas)
• 1/4 de colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de salsinha (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Organize a bancada e reúna todos os ingredientes! Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Descasque e pique os dentes de alho finamente. Pique a salsinha bem fina e reserve para a finalização;
2. Em uma panela média, adicione as batatas, a água e o sal, e ligue o fogo. Quando ferver, cozinhe por 5 minutos ou até ficarem al dente, ou seja, macias, mas ainda firmes. Escorra bem a água e reserve;
3. Em uma frigideira grande, adicione o óleo e aqueça em fogo médio. Coloque o alho picado e mexa constantemente para não queimar. Assim que ficarem dourados, retire da panela, coloque em um prato com papel-toalha e reserve também;
4. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga e deixe derreter em fogo médio. Adicione as batatas cozidas e tempere com sal e pimenta-do-reino;
5. Salteie as batatas por 5 a 6 minutos ou até que dourem de todos os lados;
6. Adicione o alho frito reservado e misture delicadamente, desligue o fogo e polvilhe a salsinha. E prontinho! Combine a batata sauté com carne de panela ou strogonoff.

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