Torta de carne desfiada fácil

60min 7 porções

Ingredientes do recheio

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada (opcional)
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 800 gramas de carne (cozida e desfiada)
• Pimentão picado a gosto
• Azeitonas a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 lata de milho escorrido
• 1 sachê de caldo em pó de carne

Ingredientes da massa

• 4 ovos
• 3/4 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de batata cozida e amassada
• 2 xícaras de chá de leite
• 25 gramas de parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Requeijão cremoso a gosto
• 100 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

1. Vamos começar pelo preparo do recheio. Reúna os ingredientes;
2. Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, o alho e refogue;
3. Acrescente o tomate e misture;
4. Coloque a carne, o pimentão, as azeitonas, o cheiro-verde, o milho e misture bem;
5. Junte o caldo de carne, misture novamente e deixe refogar por cerca de 5 minutos, mexendo por vezes;
6. Reserve para iniciar o preparo da massa;
7. Para a massa, em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, a batata cozida, o leite, o parmesão e bata por 1 minuto;
8. Acrescente o trigo e bata novamente por um minuto, parando para mexer nas laterais do copo;
9. Coloque o fermento e bata apenas para incorporar;
10. Em uma forma untada (com manteiga e farinha), despeje metade da massa, espalhando bem;
11. Coloque o recheio espalhando por toda a superfície da massa;
12. Adicione o requeijão cremoso e salpique a mussarela;
13. Coloque o restante da massa por cima;
14. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos;
15. Agora é só servir. Bom apetite!

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