Beiju de mandioca

15min 320 gramas

Ingredientes

• 2 pedaços de mandioca (300 a 350 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de coco ralado

Modo de preparo

1. Na bancada, comece pegando os pedaços de mandioca e ralando-os finamente. Reserve;
2. Em seguida, acomode um pano de prato limpo dentro de um recipiente, com as bordas para fora. Transfira a mandioca calada para o centro do pano e aperte bem a trouxinha, espremendo para tirar o excesso de líquido da mandioca;
3. Coloque a mandioca mais sequinha em um novo recipiente. Tempere com sal e adicione o coco ralado, misturando bem com o auxílio de uma colher;
4. Aqueça uma frigideira grande em fogo baixo. Coloque a mistura de mandioca temperada na frigideira e espalhe bem sobre a superfície, apertando levemente para que fique uniforme;
5. Quando a massa começar a soltar da frigideira, vire para dourar seu outro lado;
6. E está pronto! Transfira para um prato e aproveite dos seus sabores incríveis.

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