Polenta cremosa gratinada

30min 2 porções

Ingredientes

• 300 ml de caldo de legumes
• 50 gramas de fubá
• 100 ml de creme de leite sem soro
• 70 gramas de queijo parmesão ralado fino
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Junte os ingredientes em uma bancada para facilitar o passo a passo;
2. Leve uma panela ao fogo alto, adicione o caldo de legumes e deixe-o ferver;
3. Quando começar a ferver, diminua o fogo, acrescente o fubá, e mexa por 2 minutos;
4. Junte o creme de leite e mexa por dois minutos;
5. Coloque o queijo e mexa por mais dois minutos;
6. Adicione a manteiga, o sal e a pimenta, misture, e desligue o fogo;
7. Transfira a polenta para uma assadeira, salpique a outra parte do queijo por cima, e leve-a ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 25 minutos ou até ela formar uma casquinha dourada. Agora é só servir. Bom apetite!

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