Linguiça no forno

70min 6 porções

Ingredientes

• 800 gramas de linguiça toscana
• 4 tomates
• 3 cebolas
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 6 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas secas a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Na bancada, organize os ingredientes para facilitar os processos! Higienize os tomates e os pimentões, picando todos em tiras. Descasque também a cebola e corte-a da mesma maneira;
2. Em uma panela média, coloque as linguiças toscanas e cubra com água fria suficiente para que fiquem submersas. Leve ao fogo médio-alto e aguarde ferver;
3. Assim que aferventar, abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos. Retire as linguiças da panela e escorra bem a água;
4. Em uma assadeira grande, espalhe essas linguiças, os tomates, as cebolas e os pimentões cortados. Adicione o azeite e os dentes de alho, temperando com ervas secas, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para garantir que todos os ingredientes fiquem bem temperados;
5. Leve ao forno médio preaquecido entre 180ºC a 200ºC, por cerca de 20 minutos. Passado o tempo, vire as linguiças e deixe por mais 15 minutos ou até dourar;
6. E está pronto! Combine com uma porção de arroz soltinho, feito na hora.

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