Molho tártaro

15min 170 gramas

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de maionese
• 1/2 cebola roxa
• 1 colher de sopa de pepino em conserva picado
• 1 colher de sopa de alcaparras picadas
• 1/2 colher de sopa de dill ou estragão picado
• 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon
• Suco de 1/2 limão-taiti
• Salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Antes de começar, separe todos os ingredientes. Isso facilita o processo e evita que algo seja esquecido;
2. Descasque e pique a cebola finamente. Pique também o pepino em conserva e as alcaparras em pedaços pequenos. Faça o mesmo com a salsinha, o dill ou estragão, picando-os finamente;
3. Em um bowl de tamanho médio, adicione a maionese. Acrescente a cebola picada, o pepino, as alcaparras e as ervas (salsinha e dill ou estragão). Misture delicadamente para distribuir os ingredientes;
4. Adicione a mostarda Dijon, esprema o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem até obter um molho homogêneo;
5. Para um sabor mais apurado, cubra o molho com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 15 a 30 minutos. Sirva com peixe frito para aproveitar seus melhores sabores!

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