Bolo red velvet rápido e fácil

60min 12 fatias

Ingredientes

• 4 ovos médios
• 2 xícaras de chá de açúcar (400 gramas)
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 copos de iogurte natural (340 gramas)
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou tinto (10 ml)
• 2 colheres de chá de corante alimentício vermelho
• 6 colheres de sopa rasas de achocolatado (35 gramas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (250 gramas)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó (15 gramas)
• Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Para iniciar o preparo, separe todos os ingredientes. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro de sua preferência com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Preaqueça o forno em 180ºC;
2. Quebre os ovos um a um, certifique se estão bons e transfira para um recipiente grande. Bata com uma fouet por 1 minuto, até ficar homogêneo;
3. Acrescente o açúcar dentro e misture com a fouet por mais 1 minutinho até incorporar. Depois, acrescente o óleo e a essência de baunilha e misture novamente;
4. Adicione o iogurte natural, o vinagre, o corante, o achocolatado e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem até virar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente, apenas para incorporar na massa;
5. Despeje a massa na forma untada e leve para assar em forno preaquecido por cerca de 50 minutos, ou até espetar um palito de dente na massa e ele sair limpo;
6. Assim que assado, retire do forno e deixe amornar por 10 minutos. Em seguida, desenforme sobre um prato ou boleira de sua preferência. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro em cima. E está pronto o seu bolo red velvet!

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