Cassata de Ano Novo

30min 8 porções

Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 caixinha de leite condensado
• 400 ml de leite
• 2 caixinhas de Bis
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite (bem gelada)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, adicione as gemas, o leite condensado e misture bem;
3. Acrescente o leite, ligue o fogo e mexa sem parar por 5 minutos ou até cozinhar. Deixe o creme esfriar;
4. Despeje o creme em um refratário, cubra ele com uma camada de Bis e reserve;
5. Em uma batedeira, coloque as claras e comece a bater em velocidade média;
6. Quando começar a ganhar consistência, vá adicionando gradualmente o açúcar e deixe bater por cerca de 5 minutos ou até dar o ponto de bico;
7. Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite gelado e misture com um fouet;
8. Despeje por cima da torta de Bis, espalhando bem e leve ao congelador por cerca de 4 a 5 horas;
9. Salpique alguns Bis triturados por cima para decorar;
10. Agora é só servir. Bom apetite!

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