Macarrão ao molho de limão e parmesão

35min 2 porções

Ingredientes

• 2 litros de água
• 2 colheres de chá de sal
• 100 gramas de espaguete (ou outra massa longa de grano duro)
• Raspas de 1 limão
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino
• 1 colher de chá de caldo de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, ferva a água e junte o sal;
3. Coloque o espaguete e deixe cozinhar pelo tempo indicado pelo fabricante;
4. Em um recipiente, adicione as raspas de limão, o parmesão ralado, o suco de limão, o azeite, a pimenta e misture bem;
5. Reserve 1/2 xícara de chá da água de cozimento do macarrão;
6. Escorra o macarrão e transfira ele para o recipiente com o molho;
7. Misture e gradualmente vá adicionando a água do cozimento reservada;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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