Salada de pepino e tomate-cereja

20min 6 porções

Ingredientes

• 2 pepinos japoneses
• 150 gramas de tomate-cereja
• 1/2 cebola roxa
• 200 gramas de queijo minas frescal
• Azeite extra virgem a gosto
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Retire as pontas do pepino, corte na diagonal ou em rodelas e transfira para um recipiente;
3. Corte os tomates-cereja ao meio e junte com o pepino;
4. Corte rodelas da cebola roxa, coloque em um recipiente com água e gelo e deixe de molho por 10 minutos;
5. Corte o queijo em cubinhos;
6. Transfira as cebolas e o queijo para o recipiente com o pepino e o tomate;
7. Tempere com azeite, sal, pimenta, orégano, o suco de limão e misture bem;
8. Agora é só servir. Bom apetite!

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