Bolo formigueiro fácil e rápido

55min 10 fatias

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (300 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de café de essência de baunilha ou a gosto (opcional)
• 1 xícara de chá de granulado (150 gramas)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo para “empanar” o granulado

Modo de preparo

1. Unte uma forma redonda com furo central (22x8 cm) com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180ºC e separe todos os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
2. Quebre os ovos um a um em recipiente pequeno e transfira para uma tigela maior caso estejam bons. Junte o açúcar, o óleo e a essência de baunilha, e misture bem com um fouet (batedor de arame);
3. Acrescente o leite e mexa até incorporar. Em seguida, coloque a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar;
4. Depois, em uma outra tigela, misture o granulado com a colher de farinha de trigo. Esse processo é essencial para evitar que o granulado desça ao fundo da forma e garantir que ele fique bem distribuído na massa;
5. Junte o granulado na massa e mexa delicadamente até que ele se incorpore completamente;
6. Coloque a massa na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo;
7. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme em um prato grande, ou boleira, e sirva!

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