Arroz biro-biro fácil e rápido

15min 750 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido (300 gramas)
• 200 gramas de bacon
• 4 ovos médios
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 50 gramas de batata-palha (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes para que estejam ao seu alcance. Retire o couro do bacon e corte em cubinhos. Quebre os ovos, um a um para garantir que estão bons e reserve. Lave e pique salsinha e a cebolinha finamente. Reserve ambos também;
2. Em uma panela, acrescente o bacon picado. Frite por 5 minutos ou até dourar;
3. Retire o bacon da panela e, em seguida, adicione os dois ovos para fritar na gordura do bacon. Acrescente o sal e mexa para não grudar por cerca de 4 minutos;
4. Com o fogo baixo, adicione o arroz cozido à panela, o bacon frito e o cheiro-verde picadinho. Misture tudo, até incorporar os ingredientes. Por fim, desligue o fogo e acrescente a batata palha;
5. Misture uma última vez e está pronto! Transfira para um refratário e sirva no almoço com outros acompanhamentos de sua preferência.

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