Choripan simples

35min 3 unidades

ingredientes do molho chimichurri

• 3 colheres de sopa de salsinha
• 3 dentes de alho
• 1 e 1/2 colher de sopa de orégano (ou a gosto)
• 1/2 colher de sobremesa de pimenta calabresa (ou a gosto)
• 1/2 pimenta dedo-de-moça (ou a gosto)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 e 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• Suco de 1/2 limão
• 80 ml de azeite de oliva

ingredientes do choripan

• 3 gomos de linguiça (450 gramas)
• 6 fatias de queijo mussarela
• 3 pães franceses
• 2 colheres de sopa de mostarda (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Lave a salsinha e pique finamente, assim como a pimenta dedo-de-moça. Descasque e pique o alho. Deixe os outros ingredientes sobre a bancada também;
2. Comece pelo molho chimichurri. Em um recipiente, coloque a salsinha picada, o alho, o orégano, a pimenta calabresa, a pimenta dedo-de-moça, a pimenta-do-reino, o sal e misture bem;
3. Despeje no recipiente uma quantia generosa de azeite para cobrir todos os ingredientes. Junte o suco de limão, mexa novamente para incorporar tudo e reserve;
4. Agora vamos preparar a linguiça. Disponha todas elas em uma Air Fryer a 180 °C, asse por 15 minutos, ou até dourar dos dois lados;
5. Assim que dourar, retire da Air Fryer, corte as linguiças ao meio no sentido vertical, pincele azeite e volte por mais 5 minutinhos, para assarem por dentro;
6. Posicione as fatias de queijo sobre as linguiças para derreter e volte por apenas 2 minutos;
7. Em uma frigideira ou na própria Air Fryer, coloque as fatias de pão com um pouco de manteiga pincelada para deixá-las crocantes;
8. Hora de montar seu lanche! Sobre uma metade de pão, passe uma camada de mostarda;
9. Posicione a linguiça com o queijo por cima e, sobre ele, despeje uma pequena porção do molho chimichurri;
10. Feche com a outra metade do pão e sirva seu delicioso choripan simples!

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