Bolo de fubá cremoso com leite condensado

65min 12 pedaços

Ingredientes

• 4 ovos médios
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 350 ml de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de fubá
• 1 colher de sopa de margarina em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte uma forma retangular, de 30 x 20 cm, com margarina e farinha de trigo. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
2. Quebre os ovos em um recipiente pequeno e transfira para o liquidificador, caso estejam bons. Adicione a margarina, o leite condensado, o leite, o leite de coco, a farinha de trigo e o fubá;
3. Bata os ingredientes por cerca de 3 minutos, até obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente o fermento químico e bata por mais 10 segundos, ou apenas misture delicadamente com a espátula com o liquidificador desligado;
4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até dourar levemente. Para verificar o ponto, espete um palito de dente no meio da massa e, se sair limpo, é porque está assado;
5. Retire do forno e deixe amornar. Sirva com um copo de chocolate quente e aproveite essa delícia!

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