Tabule simples e fácil

25min 5 porções

Ingredientes

• 3/4 de xícara de chá de trigo para quibe (150 gramas)
• 1/2 cebola roxa grande
• 1 xícara de chá de tomates-cerejas
• 1 pepino japonês pequeno
• 1 maço de hortelã (6 colheres de sopa)
• 1 maço de salsinha (6 colheres de sopa)
• 1 limão
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes em uma bancada para facilitar o processo. Em uma tigela, adicione o trigo para quibe, cubra com água fria e reserve. Deixe hidratando por no mínimo 15 minutos;
2. Higienize os vegetais e escolha um recipiente para montar a salada. Corte o pepino, os tomates, e a cebola já descascada, em cubinhos e reserve-os;
3. Pique a salsinha e a hortelã finamente, e adicione-as aos demais ingredientes;
4. Para temperar, esprema o limão no recipiente com os ingredientes e misture. Adicione o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e mexa novamente;
5. Adicione o trigo para quibe hidratado e incorpore aos demais ingredientes. Experimente e se necessário, acerte os temperos;
6. E está pronto. Sirva-o acompanhado de um limão e aproveite!

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