Bolo de fubá simples e rápido

45min 1 kg

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3/4 de xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de fubá mimoso fino
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá de leite quente
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

1. Quebre os ovos, um a um, em um recipiente pequeno e transfira para uma tigela maior, certificando-se de que estão bons. Unte uma forma redonda com furo central (20x8 cm) com manteiga e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180ºC e reúna todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
2. Na tigela com os ovos, adicione o açúcar e bata com um fouet (batedor de arame) por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e mais clara. Em seguida, acrescente o óleo e bata por mais 1 minuto;
3. Peneire os ingredientes secos — farinha de trigo, fubá e fermento em pó — diretamente na mistura. Mexa delicadamente com o fouet, apenas até incorporar, por cerca de 1 minuto;
4. Adicione o leite quente e misture novamente até obter uma massa lisa e homogênea. Despeje a massa na forma untada;
5. Leve a forma ao forno preaquecido. Asse por 30 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo;
6. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme cuidadosamente e sirva com um chá feito na hora. Aproveite!

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