Molho pesto fácil e rápido

15min 1 porção

Ingredientes

• 1 xícara de chá de azeite de oliva (240 ml)
• 1 dente de alho médio
• 60 gramas de folhas de manjericão
• 50 gramas de queijo parmesão
• 12 bandas de nozes
• 1 pitada de sal ou a gosto
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto

Modo de preparo

1. Lave as folhas de manjericão delicadamente em água corrente, para retirar qualquer impureza, e seque-as com papel-toalha. Corte o alho ao meio e retire o miolo. Separe os ingredientes e comece a preparar;
2. Em um liquidificador, coloque as nozes e bata até triturar. Retire do liquidificador e reserve para depois;
3. Ainda no liquidificador, adicione o alho, o azeite e o parmesão, e bata novamente até obter um creme grosso;
4. Volte as nozes trituradas para o liquidificador, acrescente as folhas de manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Utilize a função pulsar do eletrodoméstico apenas para incorporar os ingredientes;
5. Prontinho! Essa é uma receita extremamente versátil, que pode ser servida com massas, petiscos e até mesmo carnes.

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