Fricassê simples e rápido

30min 2,2 kg

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 200 ml de caldo de frango ou água
• 1 lata de milho verde (170 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 300 gramas de queijo mussarela ralado
• 100 gramas de batata palha (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes para começar a receita. Certifique-se que o peito de frango já esteja cozido e desfiado para o preparo;
2. Abra a lata de milho, escorra a água da conserva e transfira para o liquidificador. Adicione o creme de leite, o colorau e a pimenta-do-reino. Bata por 2 minutos, junte o caldo de frango ou água e bata por mais 2 minutos ou até que fique homogêneo;
3. Leve uma frigideira ao fogo médio e coloque a manteiga. Quando derreter, adicione o frango cozido e desfiado. Refogue por 2 minutos e tempere com o sal;
4. Despeje o creme sobre o frango e mexa levemente até envolver todos os ingredientes. Deixe cozinhar até que comece a ferver, por aproximadamente 4 minutos. Desligue;
5. Transfira a mistura para uma forma ou refratário. Polvilhe o queijo mussarela por cima e leve para assar no forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 15 minutos. O tempo pode variar conforme o seu forno. Atente-se;
6. Retire o fricassê do forno com cuidado e finalize com uma generosa camada de batata palha por cima. Sirva acompanhado de arroz branco ou salada, se desejar!

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