Tabule árabe

25min 4 porções

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de trigo fino para quibe (100 gramas)
• 2 tomates médios e maduros
• 1/2 cebola média
• 1 e 1/2 xícara de chá de folhas de salsinha (1 maço)
• 3/4 de xícara de chá de folhas de hortelã fresca (1 maço)
• 1 limão espremido
• 1/4 de xícara de chá de azeite (60 ml)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes para fazer um delicioso tabule árabe, é fácil e prático de fazer! Já lave e higienize os tomates, a salsinha e hortelã;
2. Em uma tigela grande, coloque o trigo e deixe hidratar por aproximadamente 15 minutos;
3. Na tábua, corte os tomates ao meio, descarte as sementes e fatie em cubos pequenos. Descasque e corte a cebola em cubinhos. Pique a salsinha e o hortelã grosseiramente;
4. Após hidratar o trigo, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra água;
5. Junte as pontas extremidades do pano e torça para escorrer o excesso de água;
6. Na tigela de servir, junte a cebola, o tomate, a salsinha e a hortelã. Tempere com o limão espremido, o azeite, o sal e mexa bem;
7. Acrescente o trigo hidratado e misture delicadamente com uma colher. Prove e, se achar necessário, ajuste a quantidade de sal. Sirva com as folhas de alface e aproveite!

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