Pizza de liquidificador simples e rápida

80min 8 fatias

Ingredientes da massa

• 1 ovo médio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5 gramas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (180 gramas)

Ingredientes do recheio

• Molho de tomate a gosto
• 300 gramas de queijo mussarela
• 1/2 gomo de linguiça calabresa defumada
• 1 tomate grande
• 1 colher de sobremesa de orégano (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Retire a pele da calabresa e pique-a em rodelas finas. Lave o tomate e corte-o em rodelas. Utilizamos um molho de tomate caseiro, mas você pode utilizar as versões industrializadas prontas. Junte todos os ingredientes na bancada;
2. Quebre o ovo em um recipiente pequeno e transfira para o copo do liquidificador. Adicione o sal, o açúcar, o óleo, a água, o fermento e a farinha de trigo. Bata até obter uma massa homogênea;
3. Transfira a massa para uma assadeira de pizza, de 30 cm, e espalhe com uma colher para uniformizar a massa. Deixe-a crescendo por aproximadamente 45 a 60 minutos, até ficar lisinha;
4. Preaqueça o forno a 200 ºC. Depois, leve a massa ao forno por 10 minutos para pré-assar;
5. Retire do forno e recheie com molho de tomate, mussarela, tomate e calabresa, nessa ordem. Leve ao forno por mais 15 a 20 minutos, até o queijo derreter;
6. E está pronta! Salpique orégano e um pouco de azeite depois que retirar do forno e sirva. Aproveite e bom apetite.

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