Molho pesto simples

10min 440 gramas

Ingredientes

• 250 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 punhados de parmesão (40 gramas)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 punhado de nozes (60 gramas)
• 2 maços de manjericão (80 gramas)

Modo de preparo

1. Separe os melhores ingredientes para fazer esse delicioso molho pesto! Lave e higienize o manjericão. Seque as folhas;
2. Descasque o alho e pique em filetes finamente para auxiliar a triturar. Separe as folhas de manjericão dos cabinhos. Pique as nozes grosseiramente e rale o parmesão;
3. Em um liquidificador, despeje uma boa quantidade de azeite. Junte o alho, as nozes, o parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por cerca de 1 minuto;
4. Por último, coloque as folhas de manjericão e bata até formar um molho homogêneo;
5. Transfira para um pote de vidro ou um recipiente para servir. Combine-o com a massa de sua preferência ou aproveite com outras opções!

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