Arroz-doce cremoso fácil e rápido

30min 8 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz (180 gramas)
• 2 xícaras de chá de água (480 ml)
• 1 canela em pau
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 2 gemas
• 200 ml de leite integral
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Para essa receita de arroz-doce cremoso, comece reunindo os ingredientes necessários para esse preparo;
2. Em uma panela grande e em fogo baixo, adicione o arroz, a água, a canela em pau e o sal. Misture tudo muito bem e espere reduzir (não é necessário esperar secar). Esse processo leva cerca de 10 minutinhos;
3. Quando o arroz estiver cozido, mas ainda com um pouco de água, adicione o leite condensado (reserve 2 colheres de sopa para o próximo passo). Mexa bem para que se misture completamente;
4. Adicione o leite condensado, reservado anteriormente, no recipiente com as gemas, misturando bem até incorporar. Acrescente essa mistura à panela e mexa bem para que tudo se combine de maneira homogênea;
5. Aumente o fogo para médio e adicione o leite aos poucos, misturando de vez em quando, sempre com atenção para não queimar. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos;
6. Finalize adicionando o creme de leite e misture muito bem para dar o toque final de cremosidade. Mexa por mais alguns minutos, até que o arroz doce atinja a textura perfeita!

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