Cupcake fácil

95min 13 unidades

Ingredientes da massa

• 1 ovo médio
• 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida (50 gramas)
• 1/2 xícara de chocolate em pó 70% (45 gramas)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (160 gramas)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de sopa de fermento para bolo
• 1/2 xícara de chá de leite integral (240 ml)

ingredientes do recheio e decoração

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 70%
• 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)
• 200 ml de mistura pronta para chantilly
• 10 cerejas (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Aprenda a fazer esse cupcake fácil e fofinho. Junte os ingredientes que você precisará;
2. Em uma tigela grande, quebre ovo, acrescente o açúcar, a manteiga e misture bem com um fouet (batedor de arame) por 1 minuto ou até ficar homogêneo;
3. Peneire o chocolate em pó, a farinha de trigo e o sal. Mexa bem novamente até ficar tudo bem misturado;
4. Adicione o leite, a baunilha e o fermento. Misture delicadamente, apenas para incorporar na massa;
5. Coloque forminhas de papel em uma forma própria para cupcake, pegue porções da massa com uma colher e deslize outra para encher quase metade. Lembre-se que eles irão crescer, então, já leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos;
6. Em uma panela média no fogo médio, junte o leite condensado, a manteiga ou margarina e o chocolate em pó. Mexa bem por cerca de 15 minutos ou até chegar no ponto de brigadeiro;
7. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture rapidamente para incorporar no brigadeiro;
8. Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e reserve;
9. Retire os cupcakes do forno assim que espetar um palito e ele sair limpo. Utilize um bico de confeiteiro para furar e retirar o meio dos cupcakes. Reserve todas essas tampinhas de cupcake para tampar os bolinhos após recheá-los;
10. Transfira o recheio de brigadeiro para um saco de confeiteiro, corte a ponta e complete os bolinhos com esse recheio. Tampe os bolinhos com o pedacinho da massa reservado;
11. Para fazer o chantilly, em uma tigela grande, bata o chantilly até chegar em um ponto cremoso;
12. Transfira para um saco de confeiteiro com bico de confeitar e aperte por cima de cada cupcake para decorar em formato circular;
13. Decore com uma cereja por cima de cada bolo e sirva esses deliciosos cupcakes para a família. Aproveite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br