Torta salgada de liquidificador fofinha

60min 12 pedaços

Ingredientes do recheio

• 200 gramas de presunto em pedaço
• 200 gramas de queijo mussarela em pedaço
• 2 tomates
• Orégano a gosto
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (315 gramas)
• 1/2 xícara de chá de amido de milho (65 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Pique o presunto e a mussarela em cubos, com tamanhos semelhantes. Lave, retire as sementes do tomate e pique-o em cubos também. Utilizamos o parmesão ralado na hora, mas você pode usar as versões industrializadas. Junte todos os ingredientes na bancada;
2. Para a massa, quebre os ovos um a um e transfira para o liquidificador. Junte o óleo, o leite e o sal. Bata os ingredientes por uns 2 minutos;
3. Depois, transfira o conteúdo do liquidificador para um recipiente e adicione aos poucos, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Misture delicadamente com auxílio de um fouet;
4. Transfira a massa para uma forma untada com margarina e fubá;
5. Distribua o presunto, o queijo mussarela e os tomate por cima da massa, sem afundar. Salpique o orégano e o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar levemente;
6. Retire do forno e sirva quentinho! Combine a torta com os molhos de sua preferência. A dica é preparar uma maionese de ovo caseira e aproveitar junto com essa delícia.

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