Frango xadrez à brasileira

60min 4 porções

Ingredientes

• 500 gramas de filé de frango cortado em cubos
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de sopa de vinagre
• 1/4 de xícara de molho shoyu (60 ml)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola cortadas em cubos
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1/4 de colher de chá de gengibre em pó
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados ao meio
• 1/2 xícara de chá de água quente
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Pegue tudo o que você vai precisar e já pique os ingredientes. Descasque e pique a cebola em cubos médios. Descasque e pique o alho finamente. Retire as sementes dos pimentões e corte em cubos médios. Pique os cogumelos ao meio. Corte o frango em cubos médios;
2. Em um recipiente, misture o amido de milho e o shoyu com uma colher até ficar homogêneo e reserve;
3. Transfira o frango para uma panela e tempere com sal, pimenta, vinagre e misture. Adicione o óleo e ligue o fogo médio;
4. Frite o frango por cerca de 15 minutos ou até ele ficar douradinho por fora. Adicione a cebola em seguida;
5. Adicione os pimentões e continue mexendo por mais 3 minutos;
6. Coloque os cogumelos, o alho picado, o gengibre e misture no fogo médio por 2 minutos. Junte a água e a mistura de shoyu e amido. Continue refogando até reduzir;
7. Agora é só servir esse frango xadrez à brasileira quentinho. Aproveite e bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br