Torta salgada de liquidificador simples

70min 10 pedaços

Ingredientes do recheio

• 1/2 cenoura (35 gramas)
• 1/2 abobrinha (35 gramas)
• 1/2 tomate (30 gramas)
• 1/4 de xícara de chá de milho (30 gramas)
• 1/4 de xícara de chá de ervilha (30 gramas)
• 10 azeitonas
• 1/4 de xícara de chá de cebola (40 gramas)
• 2 colheres de sopa de cebolinha ou salsinha picada

Ingredientes da massa

• 1 e 1/2 xícara de chá de água (360 ml)
• 1/4 de xícara de chá de óleo vegetal (60 ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de páprica defumada (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de cúrcuma (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de alho em pó (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de cebolinha ou salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Descasque e pique a cenoura em cubos. Higienize e pique a abobrinha em cubinhos. Lave o tomate e corte-o em cubos. Escorra o milho e a ervilha com uma peneira. Pique as azeitonas em pedaços menores. Descasque a cebola e pique-a em cubinhos. Separe todos os ingredientes;
2. Num recipiente médio, coloque a cenoura, a abobrinha, o tomate, o milho, a ervilha, as azeitonas, a cebola e um pouco de cebolinha picada. Tempere com sal e misture bem;
3. No liquidificador, coloque a água, o óleo vegetal, a farinha de trigo, o sal, a páprica, a cúrcuma e o alho em pó. Bata os ingredientes por 1 minuto até obter uma massa homogênea;
4. Despeje a massa para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente apenas até incorporar. Junte os legumes temperados e mexa com uma colher até envolver na massa;
5. Transfira para uma forma untada com óleo vegetal e salpique mais um pouco de salsinha;
6. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar;
7. Retire do forno e deixe amornar. Corte os pedaços e sirva. Aproveite!

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