Lasanha de frango com molho vermelho

40min 1,8 kg

Ingredientes

• 600 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média (70 gramas)
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão pequeno (50 gramas)
• 1 tomate grande (80 gramas)
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco
• 1/2 xícara de chá de azeitonas sem sementes (50 gramas)
• 1 xícara de chá de água (240 ml)
• 2 sachês de molho de tomate (300 gramas cada)
• 1 e 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 2 colheres de chá de páprica defumada (ou a gosto)
• 1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de chá de colorau (ou a gosto)
• 250 gramas de queijo fatiado
• 150 gramas de presunto fatiado
• 200 gramas de massa pronta para lasanha

Modo de preparo

1. Experimente fazer essa lasanha de frango com molho vermelho e se surpreenda com uma combinação de sabores. Separe os ingredientes;
2. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Em uma panela grande no fogo alto, junte o azeite e a cebola picada. Frite por cerca de 3 minutos, até ela começar a dourar levemente;
3. Retire a casca do alho e pique finamente. Acrescente na panela e continue misturando por mais 1 minuto. Lave e pique o pimentão em cubos pequenos. Coloque na panela e continue refogando por 1 minuto;
4. Enquanto isso, lave, higienize e pique o tomate em cubos. Adicione na panela e refogue por 5 minutos, até ele começar a derreter;
5. Adicione as azeitonas e o peito de frango desfiado. Tempere com sal, colorau, páprica defumada e pimenta-do-reino. Misture por mais 2 minutos para apurar bem os temperos;
6. Despeje os sachês de molho de tomate, adicione a água e misture. Prove o sabor e, se necessário, ajuste o sal. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. Lave e desfolhe o tomilho e adicione no molho. Misture bem;
7. Em um refratário de vidro de 20x30x5 cm, com uma concha, despeje uma porção do recheio, formando a primeira camada da lasanha para untar a forma. Espalhe por toda a superfície;
8. Por cima, posicione a massa de lasanha, formando mais uma camada;
9. Depois, coloque mais uma camada do recheio de frango, e, em seguida, o presunto e o queijo. Repita esse processo até completar a forma: massa, recheio, presunto e queijo;
10. Finalize com molho e mussarela ralada. Cubra a forma com papel-alumínio, leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 25 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe até o queijo gratinar;
11. Sirva essa deliciosa lasanha de frango com molho vermelho com uma salada. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br