Bolo de chocolate simples de liquidificador

55min 10 fatias

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% de cacau (45 gramas)
• 1 xícara de chá de água quente (240 ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (300 gramas)
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)

Ingredientes da calda

• 1 e 1/2 xícara de chá de água (360 ml)
• 3/4 de xícara de chá de achocolatado

Ingredientes da cobertura

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 2 colheres de sopa de creme de leite (50 gramas)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (45 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga (25 gramas)
• 50 gramas de granulado (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes necessários para esse bolo de chocolate bem cremoso e molhadinho! Preaqueça o forno a 180ºC e unte com manteiga uma forma;
2. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a água quente. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea;
3. Adicione a farinha de trigo e o sal, bata rapidamente por seis segundos para não ativar o glúten e manter o bolo macio. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente por mais alguns segundos, apenas para incorporar;
4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe o bolo esfriar um pouco;
5. Para a calda, em uma panela, adicione a água e achocolatado. Leve ao fogo médio até ferver e começar a borbulhar;
6. Desligue o fogo e, com o bolo ainda morno, despeje toda a calda sobre a massa. Reserve para que o bolo absorva bem a calda e fique molhadinho;
7. Enquanto isso, prepare a cobertura. Na mesma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite. Misture bem, com uma colher de pau ou espátula, até que o chocolate se dissolva completamente;
8. Acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo, mexa constantemente até atingir a consistência de cobertura - o creme deve desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de aplicar no bolo;
9. Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe uniformemente. Finalize decorando com granulado para dar um toque especial!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br