Bolo de milho de lata simples

55min 12 fatias

Ingredientes

• 1 lata de milho sem água (170 gramas)
• 3 ovos médios
• 1 lata de fubá (200 gramas)
• 1 lata de leite (290 ml)
• 1 lata de açúcar (250 gramas)
• 1/2 lata de óleo (145 ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Use a lata de milho vazia para medir os ingredientes. Unte uma forma redonda (26 cm de diâmetro) com manteiga e fubá, que ajudam a manter o sabor do milho e a textura. Preaqueça o forno a 180 ºC;
2. Em um potinho, quebre os ovos, um por vez, e confira se estão bons. No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite, o açúcar e o óleo. Bata tudo muito bem até que a mistura fique homogênea;
3. Adicione o fubá e bata novamente por mais alguns minutos até que a massa fique bem líquida e uniforme. Desligue o liquidificador, coloque o fermento e misture com uma colher apenas para incorporar;
4. Transfira a massa para a forma untada. Alise a superfície para garantir que fique bem distribuída;
5. Coloque a forma no forno preaquecido a 180 ºC e deixe assar por 40 minutos. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto;
6. Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco para desenformar. Sirva com uma xícara de café.

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