Fricassê de frango com creme de leite e requeijão

40min 5 porções

ingredientes

• 500 gramas de peito de frango desfiado cozido
• 1 lata de milho em conserva (170 gramas)
• 1 copo de requeijão (200 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• 100 gramas de batata palha

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes na bancada para começar o preparo. Para essa receita, vamos utilizar o peito de frango já cozido e desfiado. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Escorra a água da conserva do milho;
2. No liquidificador, coloque o milho, o creme de leite e o requeijão. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve;
3. Leve uma panela ao fogo médio e, quando aquecer, adicione o azeite. Acrescente a cebola picada e refogue por 2 minutos ou até que fique transparente. Junte o alho e refogue até que fique levemente dourado;
4. Junte o frango desfiado ao refogado e misture bem. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 2 minutos para o frango dourar e absorver o sabor dos temperos;
5. Abaixe o fogo e adicione o creme de milho à panela. Misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até o creme começar a engrossar;
6. Transfira a mistura para um refratário retangular. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos para gratinar;
7. Retire do forno, coloque a batata palha, distribuindo por toda a superfície. Sirva o fricassê de frango e aproveite essa refeição!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br