Bolinho de chuva fácil

45min 65 unidades

Ingredientes

• 2 ovos médios
• 3/4 de xícara de chá de açúcar (175 gramas)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
• 100 gramas de açúcar para polvilhar
• 1 colher de sopa de canela em pó para polvilhar
• 700 ml de óleo para fritar

Modo de preparo

1. Retire os ovos e a manteiga da geladeira para ficarem em temperatura ambiente e separe os ingredientes na bancada;
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea;
3. Acrescente o leite e misture bem. Em seguida adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, mexendo até a massa ficar bem lisinha;
4. Junte o fermento, misturando delicadamente, para que ele se distribua por toda a massa;
5. Com duas colheres, modele os bolinhos, passando a massa de uma colher para a outra, até que fiquem com um formato arredondado;
6. Em uma panela funda e de tamanho médio, aqueça o óleo em fogo alto. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo - para verificar coloque um pouco da massa no óleo, se subir e borbulhar está na temperatura correta;
7. Despeje as porções cuidadosamente no óleo quente, frite de 3 a 5 bolinhos por vez para não baixar a temperatura do óleo. Deixe fritar até dourar de um lado, por aproximadamente 1 minuto, e vire para dourar de maneira uniforme;
8. Com o auxílio de uma escumadeira, retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha, para retirar o excesso de óleo;
9. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e a canela, e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura;
10. Prontinho. Sirva e aproveite seus bolinhos de chuva fofinhos e saborosos!

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