Arroz de forno fácil

50min 10 porções

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de arroz branco cozido (520 gramas)
• 150 gramas de presunto
• 250 gramas de mussarela
• 150 gramas de mussarela em fatias
• 1/2 lata de milho (85 gramas)
• 1 cenoura
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de chá de requeijão cremoso (150 gramas)
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (30 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de creme de leite (160 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de leite (180 ml)
• 1 e 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa salsinha picada (ou a gosto)
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes da receita. Você pode preparar um arroz branco soltinho ou reaproveitar as sobras de arroz de outra refeição. Antes de começar, lave, descasque e rale a cenoura. Pique o presunto e o queijo prato em pedaços pequenos;
2. Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido, o presunto picado, o queijo picado, a cenoura ralada, o milho escorrido, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa para envolver os ingredientes e reserve;
3. Quebre os ovos um por vez em um recipiente pequeno e transfira para outra tigela. Bata para misturar as claras com as gemas. Junte o requeijão, o parmesão ralado, o creme de leite e o leite. Mexa até formar um creme homogêneo;
4. Despeje a mistura cremosa sobre o arroz e misture novamente para que tudo fique bem incorporado. Espalhe a mistura de arroz em uma travessa e nivele com uma colher;
5. Cubra com as fatias de mussarela e leve ao forno a 180 ºC por cerca de 35 minutos, ou até que o queijo derreta e fique levemente dourado na superfície;
6. Retire do forno e sirva. Bom apetite!

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