Strogonoff de carne cremoso

20min 4 porções

Ingredientes

• 400 gramas de carne em tiras
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá ou de sopa de cachaça ou vodka
• 1 ou 2 colheres de sopa de shoyu
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes para fazer esse delicioso strogonoff de carne cremoso. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Descasque e pique também o alho;
2. Em uma panela grande, em fogo alto, junte o azeite e a margarina ou manteiga. Quando derreter, adicione a cebola e doure por 2 minutos. Acrescente o alho e continue refogando por mais 1 minuto;
3. Coloque a carne em tiras (cerca de 0, 5 cm de largura) e refogue por 5 minutos, ou até ficarem douradinhas. Coloque a vodka ou cachaça, o shoyu e continue mexendo até o álcool evaporar;
4. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o leite. Mexa bem para dissolver tudo e obter uma mistura sem gruminhos;
5. Na panela, coloque o ketchup e mexa. Adicione a mistura de leite com farinha e continue misturando até incorporar bem;
6. Junte o creme de leite, tempere com pimenta-do-reino e mexa novamente para espalhar. Sirva com arroz branco e batata-palha!

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