Bolo de chocolate fofinho fácil

63min 12 fatias

Ingredientes da massa

• 2 ovos médios
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 2/3 de xícara de chá de óleo (160 ml)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
• 1/2 xícara de chá de amido de milho (75 gramas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da calda

• 1/2 lata de leite condensado (197 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes para fazer esse bolo de chocolate fofinho fácil. Separe também uma forma redonda (22 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo ou chocolate em pó. Aproveite e já preaqueça o forno a 180 ºC;
2. Quebre os ovos, um por vez, em um recipiente pequeno para se certificar que estão bons. Transfira para uma tigela e bata levemente, com um fouet (batedor de arame), misturando as claras e as gemas. Junte o leite e o óleo. Misture novamente;
3. Em outro recipiente, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a farinha de trigo e o amido de milho. Mexa para envolver os ingredientes. Agregue a mistura com ovos aos secos e misture bem. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar;
4. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno preaquecido para assar por aproximadamente 45 minutos. Retire do forno e deixe amornar em temperatura ambiente;
5. Para a calda: em uma panela pequena, coloque o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa bem para dissolver o chocolate;
6. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar levemente e atinja uma textura cremosa, em cerca de 5 a 7 minutos;
7. Desenforme o bolo sobre um prato grande ou boleira. Com uma colher, espalhe a calda de chocolate por cima do bolo. Decore com granulados ou raspas de chocolate, se desejar um toque especial!

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