Macarrão de panela de pressão com presunto e mussarela

15min 5 porções

Ingredientes

• 500 gramas de macarrão penne
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo)
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1 litro de água
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 250 gramas de presunto em fatias
• 250 gramas de queijo mussarela em fatias
• 1 sachê de molho de tomate (300 gramas)
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 1 colher de cheiro-verde picado para finalizar (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Descasque a cebola e pique-a em cubos. Descasque e triture os dentes de alho. Corte as fatias de presunto e queijo mussarela em cubos médios. Separe os ingredientes;
2. Numa panela de pressão, no fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola com uma pitada de sal, até dourar. Adicione o alho e frite por mais 1 minuto;
3. Depois, acrescente o molho de tomate e tempere com orégano e um pouco de sal, refogue por 1 minuto;
4. Diminua o fogo para baixo, junte o creme de leite e misture até incorporar. Adicione o macarrão, misturando bem. Acrescente a água, mexa bem, prove o sabor e acerte o sal se for necessário. Tampe a panela e, quando pegar a pressão, cozinhe por 2 minutos e desligue o fogo;
5. Deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, adicione o presunto e a mussarela, e misture até incorporar;
6. Finalize com cheiro-verde e sirva o macarrão quentinho! Para dar um toque a mais, coloque parmesão ralado na hora que servir.

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