Carne de panela com cebola

60min 6 porções

Ingredientes

• 1 kg de paleta bovina
• 4 cebolas grandes (840 gramas)
• 2 tomate grandes
• 5 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de salsinha (ou a gosto)
• 2 colheres de sopa de cebolinha (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes para fazer essa deliciosa carne de panela com cebola. É mais fácil e rápido do que você imagina!
2. Descasque e pique as cebolas em rodelas de cerca de 1 cm. Elas não podem ficar muito finas. Lave e higienize os tomates e corte em rodelas médias também. Retire a casca do alho e pique finamente;
3. Em uma panela de pressão, despeje o óleo e frite o alho por cerca de 1 minuto no fogo médio ou até ele começar a dourar;
4. Faça uma camada de tomates no fundo da panela. Comece pelas bordas e continue preenchendo até não ver mais o fundo da pressão;
5. Repita o mesmo processo com metade da cebola fatiada, mantendo os anéis da cebola grudados uns aos outros;
6. Disponha a paleta cortada em pedaços por cima, tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com uma última camada de cebolas;
7. Tampe e leve para cozinhar no fogo alto e, quando pegar pressão, reduza o fogo para cozinhar por cerca de 40 minutos ou até a carne ficar macia. Deixe a pressão sair sozinha após desligar o fogo;
8. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a tampa e, se quiser engrossar o caldo, leve ao fogo sem a tampa para evaporar um pouco da água. Finalize com salsinha e cebolinha picada e bom apetite!

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