Pudim de pão rápido
160min 10 fatias
Ingredientes da calda
Ingredientes do pudim
Modo de preparo
- Comece reunindo todos os ingredientes na bancada;
- Para a calda, em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e vire um caramelo dourado;
- Com cuidado, adicione a água e continue mexendo até o açúcar dissolver novamente e formar uma calda homogênea;
- Desligue o fogo e despeje essa calda quente em uma forma de pudim de 20 x 8 cm. Segure a forma com uma luva térmica e gire-a para espalhar bem a calda por todo o fundo e laterais, reserve;
- Para o pudim, no liquidificador, adicione o pão francês amanhecido cortado em pedaços. Quebre os ovos um por vez, para se certificar que estão bons e transfira para o liquidificador;
- Junte o leite condensado, a maisena e o leite. Bata tudo por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e cremosa;
- Coloque a mistura do pudim na forma com a calda e cubra com papel alumínio para evitar que a superfície queime durante o cozimento;
- Tampe a panela e leve ao fogão, em fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Para testar o ponto, retire a tampa e o papel alumínio e espete um garfo no pudim. Se o garfo sair limpo, o pudim está pronto;
- Retire a forma da panela e deixe esfriar por alguns minutos. Quando estiver morno, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o pudim fique firme e fácil de desenformar;
- Retire o pudim da geladeira, passe uma faca nas laterais e no centro, sem afundar muito para não danificar a sobremesa. Coloque um prato grande por cima da forma e vire-a com cuidado para desenformar;
- Agora é só servir e aproveitar esse pudim de pão delicioso!
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