Arroz de forno simples e barato

35min 8 porções

Ingredientes

• 1 copo de requeijão (200 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 300 gramas de mussarela
• 1 xícara de chá de ervilhas
• 1 lata de milho verde
• 1 cenoura ralada
• 10 azeitonas
• 5 xícaras de chá de arroz cozido
• 4 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes para fazer esse delicioso arroz de forno simples e barato! Ligue o forno para preaquecer a 200 ºC;
2. Utilize uma tábua e uma faca para cortar metade da mussarela em cubos pequenos (150 gramas). Guarde a outra metade da mussarela (150 gramas) para ralar e gratinar o arroz de forno. Descasque e rale a cenoura finamente;
3. Em uma tigela de vidro grande, coloque o requeijão cremoso, o creme de leite, a mussarela picada, o milho verde, a ervilha, a cenoura e as azeitonas. Com uma espátula, misture bem para incorporar os ingredientes;
4. Acrescente o arroz cozido. Tempere com pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde. Se estiver usando arroz cozido do dia anterior, lembre-se que ele já foi temperado, então, tome cuidado com a quantidade de sal. Misture novamente;
5. Transfira para uma travessa grande e espalhe com a espátula. Faça uma camada de mussarela ralada e salpique cheiro-verde por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar;
6. Após retirar do forno, finalize com mais cheiro-verde. Sirva quentinho!

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