Carne de panela com molho de tomate

110min 6 porções

Ingredientes

• 1 kg de acém
• 2 cebolas grandes
• 3 tomates grandes
• 1 sachê de molho de tomate (350 gramas)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 5 dentes de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Já pique os ingredientes para começar o preparo. Corte a carne em cubos médios. A cebola e o tomate devem ser fatiados em rodelas finas. Pique o alho finamente em lâminas. Separe todos os ingredientes na bancada;
2. Em um bowl, misture a carne com os seguintes temperos: pimenta, sal, colorau, alho e azeite. Massageie com as mãos para espalhar melhor. Reserve para marinar por, pelo menos, 30 minutos;
3. Em uma panela de pressão, faça uma camada com metade dos anéis de cebola e regue com azeite;
4. Faça uma camada com metade das rodelas de tomate por cima e posicione todos os pedaços de carne sobre ela;
5. Despeje o molho de tomate por cima da carne, adicione o restante das cebolas e o restante dos tomates. Tampe e, após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos em fogo baixo;
6. Espere a pressão sair sozinha para abrir a panela. Sirva com arroz branco, farofa e salada!

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