Arroz-doce italiano

95min 15 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz-arbório (250 gramas)
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 500 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 3 xícaras de chá de água (720 ml)
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de raspas de laranja

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes sobre a bancada da cozinha para iniciar o preparo;
2. Coloque o arroz em uma panela grande e adicione a água. Leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo;
3. Escorra o arroz para retirar o excesso de água e retorne o arroz para a panela. Junte o leite, o leite de coco e o leite condensado. Leve ao fogo médio;
4. Mexa bem e cozinhe por 10 minutos, ou até o caldo começar a encorpar e ficar com uma consistência cremosa;
5. Adicione a essência de baunilha e as raspas de laranja - cuidado para não ralar a parte branca da fruta. Misture bem para distribuir os sabores;
6. Sirva em porções individuais ou em uma travessa grande. Finalize com mais raspas de laranja por cima!

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