Bolo de fubá cremoso fácil

55min 15 fatias

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de leite (720 ml)
• 3 ovos grandes (60 gramas cada)
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (30 gramas)
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de fubá (130 gramas)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (30 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Unte uma forma retangular de 30 x 20 com manteiga e fubá. Preaqueça o forno a 180 ºC. Derreta a manteiga no micro-ondas na potência baixa, a cada 10 segundos, mexendo nos intervalos. Separe todos os ingredientes na bancada;
2. Quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para o copo do liquidificador. Adicione o açúcar, a manteiga derretida, o queijo ralado e o leite. Bata por uns 3 minutos, até obter uma mistura homogênea;
3. Em seguida, acrescente o fubá e a farinha de trigo, e bata por mais 2 minutos. Por último, adicione o fermento químico em pó e bata por mais 10 segundos, apenas para incorporar;
4. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até dourar. Se fizer o teste do palito, ele deve sair levemente úmido;
5. Retire do forno e deixe esfriar;
6. Depois, é só cortar e servir essa delícia!

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