Pipoca doce caramelada

30min 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de milho para pipoca
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar cristal (200 gramas)
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
• 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Antes de preparar essa pipoca doce caramelada, junte os ingredientes sobre a mesa ou bancada;
2. Em uma panela grande no fogo alto, junte o milho e o óleo. Misture para envolver os dois ingredientes;
3. Quando a primeira pipoca estourar, tampe a panela. Segure a panela firmemente e chacoalhe para não queimar;
4. Após todos os grãos estourarem, com cuidado, retire a tampa e não deixe o vapor cair sobre as pipocas para não molharem;
5. Transfira as pipocas estouradas para uma tigela grande de vidro e reserve;
6. Passe um papel-toalha no fundo da panela e limpe os resíduos da pipoca. Fora do fogo, coloque o açúcar. Depois, ligue o fogo médio, junte o vinagre e misture bem até o açúcar derreter;
7. Ao derreter os torrões de açúcar, desligue o fogo e adicione o bicarbonato de sódio. Misture rapidamente, pois o caramelo começará a espumar, e retire a panela do fogo;
8. Transfira o caramelo para a tigela com as pipocas e misture com cuidado. É importante mexer enquanto está quente e envolver tudo no caramelo;
9. Espalhe as pipocas em uma assadeira para espalhar e esfriar rapidamente. Reserve por cerca de 10 minutos;
10. Ao esfriar, separe as pipocas caramelizadas e sirva. Bom apetite!

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