Guacamole mexicano

15min 700 gramas

Ingredientes

• 1 abacate grande
• 2 tomates médios
• 1 cebola-roxa média
• 1/2 maço de coentro
• Caldo de 1 limão
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Antes de iniciar o preparo, lave e higienize os tomates. Descasque a cebola. Já deixe todos os ingredientes ao seu alcance;
2. Em uma tábua, corte os tomates em cubinhos. Pique a cebola em cubos pequenos também. Lave o coentro e pique finamente;
3. Corte o abacate na vertical, girando a faca em 360º para abrir a fruta em duas metades. Descarte a semente e transfira a poupa para uma tigela grande. Se tiver alguma parte escura, retire-a e jogue fora;
4. Utilize um garfo para amassar a polpa da fruta até que pareça um purê sem pedacinhos inteiros;
5. Junte os cubinhos de tomate e cebola. Tempere com azeite, sal, coentro, caldo de limão e pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar os ingredientes;
6. Sirva o guacamole mexicano com acompanhamentos de sua preferência!

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