Bolo de banana com aveia simples

50min 10 fatias

Ingredientes

• 5 bananas-nanicas bem maduras (400 gramas)
• 2 ovos médios
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida (35 gramas)
• 1/4 de xícara de chá de açúcar (50 gramas)
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos (135 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó - fermento para bolo (15 gramas)
• 1/2 colher de chá de canela em pó (6 gramas)

Modo de preparo

1. Bolinho saudável para o café da manhã, feito com banana, aveia e canela! Deixe uma forma redonda, com 18 cm de diâmetro, já untada e enfarinhada. Acompanhe o passo a passo!
2. Descasque 4 bananas (guarde uma delas para cortar em rodelas e decorar o bolo). Pique as bananas, coloque em um recipiente e, com um garfo, amasse bem até obter um purê;
3. Quebre os ovos, um de cada vez, em um potinho separado. Se estiver bom, coloque com as bananas amassadas e junte a manteiga derretida. Mexa tudo muito bem até incorporar os ingredientes;
4. Adicione o açúcar e misture muito bem para dissolver. Acrescente a aveia e a canela. Misture novamente;
5. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente, fazendo movimentos do meio para fora e de baixo para cima até ele desaparecer na massa;
6. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Coloque as rodelas de bananas por cima, polvilhe açúcar e canela. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos, até a superfície ficar bem douradinha;
7. Espere esfriar em temperatura ambiente para desenformar. Já pode servir o bolo de banana simples com aveia.

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