Torta de frango de liquidificador fácil

60min 1,5kg

Ingredientes do recheio

• 3 xícaras de chá de frango cozido e desfiado (330 gramas)
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 1 cenoura
• 1 lata de dueto milho e ervilha
• 1 colher de sopa de cheire-verde picado (ou a gosto)
• 1 colher de café de sal (ou a gosto)
• 1/4 de colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou a gosto)

Ingredientes da massa

• 4 ovos inteiros
• 300 ml de leite integral
• 3/4 de xícara de chá de óleo (180 ml)
• 2 dentes de alho descascados
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Cozinhe o frango na pressão por 15 minutos, com sal e os demais temperos. Deixe a pressão sair naturalmente e chacoalhe a panela tampada até desfiar o frango. Descasque e pique o alho e a cebola em cubos. Escorra a lata de milho e ervilha. Descasque e rale a cenoura;
2. Para o recheio, numa panela média em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por 2 minutos ou até ficar translúcida. Depois, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o milho e a ervilha, a cenoura ralada e o molho de tomate. Misture bem;
3. Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture novamente e refogue por uns 3 minutinhos, mexendo às vezes para não queimar. Finalize com o cheiro-verde e misture. Desligue o fogo e reserve para esfriar;
4. Preaqueça o forno a 180 ºC. Para a massa, quebre os ovos um a um e transfira para o liquidificador. Adicione o leite, o óleo, o sal e os dentes de alho. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea, cerca de 2 minutos;
5. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento. Misture com uma colher. Acrescente a mistura do liquidificador na tigela aos poucos e vá mexendo até obter uma massa homogênea;
6. Coloque o recheio de frango na massa e misture até envolver bem os ingredientes. Transfira para uma travessa untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até espetar um palito de dente na massa e ele sair limpo;
7. Retire do forno, deixe amornar e sirva!

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