Fricassê de frango com azeitona

30min 8 porções

Ingredientes

• 750 gramas de frango desfiado (já cozido)
• 1 lata de milho (170 gramas)
• 1 pote de requeijão (200 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• Sal a gosto
• 80 gramas de azeitonas fatiadas
• 200 gramas de queijo mussarela ralado
• 100 gramas de batata palha
• Azeitona sem caroço para decoração (opcional)

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes para começar o preparo. O frango desfiado precisa estar cozido e temperado. Preaqueça o forno a 180 ºC;
2. No liquidificador, coloque o milho, o creme de leite, o requeijão e o sal a gosto. Bata por 30 segundos, ou até obter um creme homogêneo;
3. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com o creme de milho batido e as azeitonas picadas. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Prove e, se necessário, acerte o sal;
4. Transfira o fricassê para um refratário médio. Espalhe a mussarela ralada por cima, cobrindo toda a superfície;
5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar levemente;
6. Com cuidado, retire do forno e cubra com uma generosa camada de batata palha. Se desejar, decore com azeitonas inteiras, ou tomatinhos, e sirva a seguir!

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