Brownie simples com casquinha

35min 9 pedaços

Ingredientes

3 ovos grandes
1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
2/3 de xícara de chá de manteiga ou margarina (150 gramas)
1/4 de xícara de chá de sal
1 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo (160 gramas)
2 xícaras de chá de achocolatado em pó (280 gramas)

Modo de preparo

Para facilitar o processo, já deixe todos os ingredientes separados. Ligue o forno para preaqueça a 180 °C;
Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Com uma colher mexa bem e, se ainda não estiver derretida, volte por mais 20 segundos ao micro-ondas, ou até derreter completamente. Reserve;
Em uma xícara, quebre os ovos um a um e vá passando para o recipiente em que você preparará a massa. Acrescente o açúcar e misture bem com um batedor de arame (fouet) até que fique uma mistura esbranquiçada e homogênea;
Adicione a manteiga derretida e misture novamente. Com uma peneira, acrescente a farinha de trigo e o achocolatado em pó. Coloque o sal e misture bem. Quando a massa estiver mais grossa, troque o batedor de arame por uma espátula para facilitar na hora de mexer;
Passe manteiga nas laterais de uma assadeira média (27 x 19 cm). Forre a forma com papel-manteiga, deixando uma sobra em todos os lados - isso facilita na hora de desenformar;
Despeje a massa do brownie na forma e espalhe bem com uma espátula para ficar nivelado. Leve o brownie para assar por 25 minutos a 180 °C, ou até que fique firme nas laterais e um pouco mole no meio;
Após assado, basta puxar o papel-manteiga com as duas mãos para desenformar o brownie. Se preciso, passe uma faca nas laterais do brownie para soltar com mais facilidade. Com uma faca, nivele as laterais;
Espere o brownie amornar para cortar as fatias. Você pode servir com sorvete ou com uma deliciosa calda de chocolate. Aproveite!

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