Brigadeiro simples

20min 18 unidades

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1/3 da caixa de creme de leite (65 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
• 1 pitada de sal
• 100 gramas de granulado (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Comece reunindo todos os ingredientes na bancada para preparar essa receita de brigadeiro simples e delicioso;
2. Em uma panela pequena, fora do fogo, adicione o leite condensado e o chocolate em pó, misture até ficar homogêneo, sem grumos;
3. Acrescente o creme de leite e a manteiga, misture bem, leve ao fogo baixo e misture até que fiquem bem incorporados;
4. Por último adicione o sal, para realçar o sabor. Ele não vai salgar, é uma pitada pequena;
5. Em uma panela de fundo grosso, leve em fogo médio, e cozinhe a mistura, mexendo para evitar que grude no fundo da panela. Ao engrossar e atingir o ponto, retire do fogo. Para verificar, passe a espátula no meio e se for possível ver o fundo da panela, está pronto;
6. Forre um recipiente untado com manteiga ou margarina e transfira o brigadeiro. Cubra com um pedaço de plástico filme e leve à geladeira por cerca de 1 hora;
7. Retire o brigadeiro da geladeira. A consistência estará perfeita quando você conseguir enrolar o brigadeiro sem precisar untar as mãos. Coloque o granulado em um prato fundo e modele o brigadeiro em bolinhas do tamanho desejado. Passe cada bolinha no granulado e acomode em forminhas;
8. Sirva e aproveite esse docinho clássico das festinhas brasileiras!

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